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Antipasti: Raspadura lodigiana Salumi nostrani con gnocco fritto Bocconcino di pan di latte con il miele di collina Il cotechino con il purè I pesci di zucca Primi piatti Risotto carnaroli con salsiccia e raspadura I ravioli casalinghi di zucca al burro fuso e rosmarino Le tagliatelle al ragù tradizionale Secondi piatti: Il controfiletto di maialino al forno con patate Le costine e i tocchetti di salsiccia in umido con la polenta Dessert La torta “burtulina” con la panna fresca…

Antipasti Raspadura lodigiana Salumi nostrani misti con gnocco fritto Il cotechino con il purè Bocconcino di pan di latte con la composta di cotogne e mosto Panizzari Primi piatti Il risotto carnaroli con la nostra zucca I ravioli di brasato con la crema di mascarpone, lo zafferano e le nocciole Secondi piatti La polenta a piacere con il caprioloI nostri formaggi Dolci La torta paesana La crostata classica